海裡出生,向淡水而行,這是一場迴游的旅程 1. 深海:一粒卵裡的星辰 每年初夏,新月前後的暗夜, […]
Tag Archives: 鰻魚知識
雖然台灣有本土鰻種(如黑鰻、鱸鰻),但養殖與食用市場的主角,始終是——日本鰻(Anguilla japonic […]
台灣的鰻魚,尤其是蒲燒鰻,在口感上與其他國家的鰻魚有著獨特的差異。這些差異主要源於以下幾個方面: […]
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